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福建制售死病猪肉案件调查突破层层监管转售制成腊肠


视频截图

  海都闽南网讯 尽管三令五申病死猪肉不得上市流通,但近年来病死猪肉不但没有销声匿迹,反而逐渐形成供产销一条龙的利益链条。
日前,福建警方连续破获了多起屠宰、销售病死猪肉的案件。
这些病死猪肉突破了层层监管,流入小作坊制成腊肉腊肠,然后又卖到普通消费者手里。

  2011年7月以来,福建警方集中打掉6个制售、贩病死猪肉的犯罪团伙,查扣病死猪肉及制品130余吨,查明涉案病死猪肉500多吨,病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。
但警方在办案过程中发现,要打击制售病死猪肉犯罪,目前却缺少健全病死猪肉的检测鉴定体系。

福建多地发现屠宰病死猪

  2011年7月,警方破获福州仓山区一男子刘永和私宰生猪的作坊。
警方发现,刘永和这个地下屠宰场,屠宰的并不是正常的生猪,而是专门从一些生猪养殖户手上收购来的病死猪。

  据当时办案民警描述:不到20平方米的小作坊里,有的死猪已经变质,猪肉恶臭难闻,整个屠宰场都散发着臭气。
当晚屠宰的病死猪肉,则满满地放在隔壁房间的三个大冰柜里。
刘永和交代,2009年以来的三年多时间,他一直从一些生猪养殖场或者猪贩子手上收购病死猪进行屠宰。

  刘永和非法屠宰生猪案,揭开的仅是不法分子制售贩卖病死猪肉的冰山一角。
随着调查的深入,警方发现在福建省莆田、泉州等地,也存在屠宰、制售、贩卖病死猪肉的情况。

病死猪肉

转手制成腊肉腊肠

  就在警方查获刘永和案件的同时,莆田市警方也破获了一起贩卖病死猪肉案件,并抓获主要犯罪嫌疑人之一的陈金顺。

  警方得知,在莆田查获病死猪肉的犯罪团伙中,陈金顺正处于贩卖的关键环节上。
陈金顺先从“上家”收购病死猪肉,收购价每斤只要两块多钱,还不到正常猪肉的六分之一,然后每斤加上1块钱卖给“下家”。

  据了解,陈金顺的“上家”是陈开梅、林斌霞夫妇,他们在仙游县枫亭镇铺头村一个废弃屠宰场屠宰病死猪。
2010年11月到2011年7月间,他从陈开梅夫妇处收购的病死猪肉多达60吨,转手卖给泉州、石狮、福清等地一些肉制品作坊。

  在陈金顺的“下家”中,泉州的吴鸿就是“老客户”之一。
吴鸿交代,她从陈金顺处买来价格便宜的病死猪肉,经过加工后,制成腊肉腊肠,消费者很难分辨出。

去年7月至今

查百余吨病肉制品

  调查至此,这一系列贩卖病死猪肉案的面纱逐层揭开:陈开梅、林斌霞夫妇等不法猪贩,以每头20~50元的价格,从不法生猪养殖户或猪贩子手里收购来病死猪;屠宰后,再以每斤2~3元的价格,卖给陈金顺等肉贩子;陈金顺买来病死猪肉后,又以每斤4~6元的价格,贩卖给吴鸿等肉制品加工窝点,吴鸿等人将病死猪肉经过腌制处理做成腊肉腊肠后,以每斤13元的价格,批发给一些小摊贩,或者直接卖给消费者。
这其中每一个环节,不法分子获得的利润率都超过100%。

  记者在采访中了解到,从2011年7月以来,福建警方统一行动,集中打掉6个制售、贩病死猪肉的犯罪团伙,查扣病死猪肉及制品130余吨,查明涉案病死猪肉500多吨,病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。

危害

病肉可致人死亡

  根据农业部2009年发布的人畜共患病名录,人畜共患病有禽流感、狂犬病、布鲁氏菌病、猪Ⅱ型链球菌病等26种。
专家认为,这些病对人来讲同样有危害,病死猪肉中存在的病菌,特别是一些人畜共患的病菌,对人体健康造成的危害更为直接。

  记者在调查中了解到,近年来我国发生的人畜共患疾病事件并不少见,严重的甚至导致死亡。
中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平说,2005年的时候,猪的链球菌病在四川爆发,那时候大概有600头猪病死,然后有204个人患病,有38个人死亡。
因此这种危害还是很大、很严重的。

追责难

死猪肉检测竟然合格

  警方在办理这一系列制售病死猪肉案件的过程中发现,对病死猪肉的检测鉴定也成为办理案件的一个难点。
以福州警方查获的刘永和、凌建军制售贩卖病死猪肉案件为例,警方向农业部门送去7份经犯罪嫌疑人指认为病死猪肉的样品,但鉴定出来说明不了它是病死猪肉。

  据警方介绍,目前检测机构对猪肉检测执行的基本都是2005年实施的《鲜(冻)畜肉卫生标准》国家强制性标准,按照这一标准,检测机构不检测猪肉中的病菌种类及含量。
这种缺少针对性的检测方式,往往导致明知是病死猪肉,检测结果却都合格。

  这样进而直接导致的后果之一,便是对病死猪肉案件的处理缺乏法律支持,严重影响打击力度。

  专家建议,为了有效加大对病死猪肉违法行为的打击力度,亟须建立专门针对病死猪肉的检测体系。
同时,要想彻底杜绝病死猪肉流入餐桌,还应该建立农业、工商、公安等相关部门执法信息共享的长效机制。

  央视《每周质量报告》

责任编辑:hdwmn_rsj

文章来源:药芯焊丝

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